Slagerij Pennings

Hoofdstraat 28
5461JG Veghel
0413310300

Kalfsvlees

Dikbil kalfsvlees van het ras Belgisch Blauw voor de winkel
Vandaag de dag is onze samenleving o.a. bezig met verantwoord leven en ondernemen. Een gezin, twee verdieners, een drukke baan, kinderen, volle vrijetijdsbesteding, kortom een druk bestaan. Er is dan weinig tijd over om de maaltijd te bereiden. Door de week wordt al snel gekozen voor gemak en een snelle bereidbaarheid van het eten. Dit bestaat vooral uit vleesmengelingen (gehakt, hamburger, worst etc.) of fastfood maaltijden. De gezondheid van deze menu’s schiet er dikwijls bij in of wordt voor lief genomen. Het is belangrijk om gezond en gevarieerd te eten.

Een aantal redenen waarom u zou kiezen voor Belgisch witblauw rundvlees: 

  • Het is het gezondste rundvlees ter wereld. Het BWB vlees bevat gemiddeld 5 % vet, d.w.z. 2 tot 3 keer minder dan vlees dat door andere vleesrassen geproduceerd wordt. Zijn lipoïdische samenstelling wordt door een goede verhouding tussen de vetzuren gekenmerkt, het vet van een dergelijke kwaliteit is niet ongunstig voor de gezondheid.
  • Van alle rundvlees heeft het de meeste onverzadigde vetzuren.
  • Het vlees is zeer rijk aan eiwitten van hoge biologische waarde, aan vitaminen B 3 en B12, aan ijzer en zink, beiden van een vorm die gemakkelijk door het menselijk organisme goed opneembaar is.

 

  • Het BWB vlees wordt door medici en diëtisten aangeraden. Het bevat immers minder cholesterol (+/- 45 mg / 100g) dan kippenvlees (+/- 62 mg / 100g).
  • Het vlees is van superieure kwaliteit, sappig en mals dankzij de fijnheid van de vezelstructuur en zijn laag gehalte aan bindweefsel is het BWB vlees bijzonder mals.
  • De malsheid van het vlees zorgt voor een korte bereidingstijd. Circa 1/3 korter dan alle andere rundveevlees. In het huidige drukke bestaan van de consument is dit zeker niet onbelangrijk.
  • Het vlees is uiterst mager met vrijwel geen marmering en een dichte textuur.

Slagerij Pennings

Hoofdstraat 28
5461JG Veghel
0413310300

Openingstijden

maandag 08:30 - 18:00
dinsdag 08:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 18:00
donderdag 08:30 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 07:30 - 16:00
zondag Gesloten